Whisky Distillery Equipment Leverandør

Mange whiskyer (spesielt amerikansk bourbon) bruker en kombinasjon av stillbilder eller metoder. For eksempel, selv om loven ikke bestemmer destillasjonsmetoden for bourbon, bruker mange destillerier først en kontinuerlig fortsatt for å produsere en høy - bevis basisånd og deretter gjennomføre en annen destillasjon i en gryte som fremdeles forbedrer smaken.

Sende bookingforespørsel

produkt introduksjon

Whisky Distillery Equipment Leverandør

Den første destillasjonen (Wash Still): Mosen varmes opp i den første, større. Den resulterende væsken, som har et lavere alkoholinnhold (ca. 20-25% ABV) og mer urenheter, kalles "lave viner".

Den andre destillasjonen (Spirit Still): De lave vinene varmes opp igjen i den andre, mindre. Destilleren kutter nøye "hjertet av løpet", som er delen som brukes til aldring og har vanligvis et alkoholinnhold på 60-70% ABV. "Foreshots/Heads" som kommer ut først og "Feints/Tails" som kommer ut sist, som inneholder urenheter, fjernes og blandes i neste parti med lave viner for redistillasjon.

Søknad

Applikasjonsscenario	Primært utstyr brukt	Formål og påvirkning
Scotch single malt whisky	Potten fortsatt	Det definerende scenariet:Batchdestillasjon brukes til å bevare maltens fulle smakskarakter. Den unike formen til hver destilleri er fortsatt (svanhalshøyde, Lyne -armvinkel) er nøkkelen til å lage deressignaturstil(f.eks. Speysides blomsternotater kontra Islays tunge torv).
Irish Pot fortsatt whisky	Potten fortsatt	Et juridisk definisjonsscenario:Må lages i en gryte fremdeles og må inneholde en del avUnmalted Barleyved siden av malt bygg. Denne kombinasjonen av utstyr og oppskrift gir irsk whisky sin særegne krydret, fruktig og kremet tekstur.
Korn whisky (for blanding)	Kolonne fremdeles	Effektivitet og base Spirit -scenario:Produserer et lett, rent, høyt - abv nøytral ånd som fungerer sombase for blandet whisky. Det gir blenderen en konsistent og kostnad - effektivt "lerret" som smakene til malt whisky kan skinne på.
American Bourbon & Rye	Hybridsystem	Smak og reguleringsscenario: Mest store - skala destillerierBruk først en kolonne fremdeles for å destillere den gjærede mosen til~ 65-80% ABV(Høy effektivitet, oppfyller juridiske krav). Ånden går deretter inn i en"Doubler" eller "Thumper"(en type gryte fremdeles) for en annen destillasjon for å konsentrere flere smaker kongenerer.Noen tradisjonelle/håndverksdestillerierkan bruke Pot Stills utelukkende.

Whisky Distillery Equipment Supplier

Beskrivelse av destillasjonsmetode

Kontinuerlig destillering (kolonne fremdeles / kontinuerlig)
Også kjent som Coffey Still, er den oppkalt etter oppfinneren. Denne typen destillerer kan utføre kontinuerlig destillasjon og har ekstremt høy effektivitet.
Hovedstruktur:
Den består av to høye sylindriske tårn:
Analysekolonne (Analyzer Column): Mosen kommer inn fra toppen og dampen stiger fra bunnen. De to stoffene kontaktet fullt ut i kolonnen, og alkohol- og smaksstoffer blir fordampet og trukket ut.
Kjøleskapskolonne (likeretterkolonne): Dampen fra analysekolonnen er videre renset og destillert her. Gjennom flere lag med partisjoner inne i, kan renheten og alkoholinnholdet i sluttproduktet kontrolleres nøyaktig.
Funksjoner:
Høy effektivitet, høy effekt: den kan fungere kontinuerlig i 24 timer uten avbrudd.
Høyt alkoholinnhold, mild smak: Det kan produsere ekstremt høyt alkoholinnhold (opptil 95% ABV) og veldig ren, nøytral alkohol (nøytral ånd). Denne typen alkohol brukes ofte i produksjonen av korn whisky, bourbon (delvis brukt), vodka og gin.

Whisky Distillery EquipmentSammenligning

Trekk	Potten fortsatt	Kolonne fremdeles
Behandle	Batchdestillasjon	Kontinuerlig destillasjon
Effektivitet	Lav	Høy
Utgangsvolum	Liten	Stor
Abv av ånd	Lavere (vanligvis 60-70% ABV)	Veldig høyt (opptil 90-95% ABV)
Smaksprofil	Full - kropp, kompleks, robust	Lett, ren, nøytral
Primær bruk	Single malt whisky	Korn whisky(for blandinger), bourbon, vodka
Eksempel på whiskyer	Scotch Single Malt, Irish Pot Still Whisky	Korns whisky -komponent i blandet skotsk